今天来跟大家“解剖”一下，

生活中常吃的——

鸡、鸭、鱼、猪、虾

这些部位最好别吃，

毒素和寄生虫多！

鸡——鸡屁股

很多人把鸡屁股当成美味，

鸡屁股俗称鸡臀尖、鸡尾，

即肛门上方的三角状的肥肉块，

很多人就好这一口。

老百姓中曾流传“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法。

但其实鸡屁股的细菌和病原体很多，

有一些即使煮熟了也杀不死。

鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体，

前者会污染鸡肉的品质，

后者往往含有大量病原体和代谢废物等，

即使煮熟了也杀不死，

所以正规屠宰都会摘除它们。

而如果是自己杀的鸡，

鸡屁股就别吃了。

另外，很多人爱吃的“鸡屁股烤串”，

也最好别吃啦！

鸭——鸭胸腺

鸭脖是很多人都喜欢的美味，

然而在网上却有传言，

鸭脖子上面淋巴很多，不能吃。

专家介绍，我们平时在鸭脖上

看到的一个个像黄豆粒似的一排组织，

并不是淋巴。

因为禽类的淋巴组织早就退化了，

只在大腿根或者腋下才有一些。

而这些“黄豆粒”大小的组织，

其实是鸭的“胸腺”。

胸腺也是禽类的一个免疫器官，

如果鸭子有炎症或者有病了，

胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。

所以，最好别吃！

专家介绍，鸭的胸腺是连在皮脂上的，

所以吃鸭脖时，

鸭脖外面那层皮，

和皮里面的“黄豆粒”最好别吃。

买鸭脖也最好买去皮和没有鸭胸腺残留的。

鱼——鱼胆

有些人说吃鱼胆能治高血压、

慢性支气管炎和眼病，

但他们不知道的是，

这样做不仅不治病，

反而会中毒，甚至丧命！

一条三四斤的鱼，

里面的一颗鱼胆就能放倒一个壮汉！

这样的悲剧并不少见↓↓

此前有媒体报道，

湖北一个妈妈担心孩子用眼过度，

将来得戴眼镜。

又听说鱼胆能清火明目，

于是每次做鱼都特意把鱼胆留下，

让儿子吞服。

孩子终于在吞掉一颗巨大的草鱼胆后被毒倒了。

专家提醒，鱼胆不仅不能明目，

而且绝大多数鱼胆都有毒！

比如胆毒鱼类，

包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼……

所以在清理鱼内脏的时候，

一定要摘除鱼胆！

如果不慎弄破，

一定要充分清洗干净！

猪——血脖肉

有人说“猪的全身都是宝”，

什么部位都可以吃。

其实，猪身上并非全身都是宝，

从安全或营养的角度来说，

有些部位是不宜大量食用的，

例如猪颈上的血脖肉。

血脖肉是猪的脖子肉，

因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，

所以脖子处的肉就有淤血，

看上去血淋淋的，

称为“血脖肉”，

又称槽头肉、腮肉。

猪颈下分布着下颌淋巴结、

腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结，

而这其中则含有大量的细菌、病毒、毒素、

病原微生物等有害物质。

虾——虾头

不少人在吃小龙虾时爱吃虾头。

然而事实上，

小龙虾的虾头可能有着两重风险：

重金属、寄生虫。

虾头的部位有个叫围心窦的结构，

其中包括有胃、肝脏、心脏、

一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺

以及膀胱和排泄孔。

因此，虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，

因而也最容易积聚病原菌和寄生虫，

最好不要吃！

为了您的健康，

上面这些部位最好不要吃！

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信息来源：新华社（版权归原作者所有）

责编：薯小素

监制：薯小菲薯大斌

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